シンプルだけど美味しい♥ナス焼き
レイキーノ @cook_40068671
ナスを輪切りにして、たっぷりな油でフライパンで焼いただけのシンプルだけど美味しい♥ナス焼きです♪
このレシピの生い立ち
ナスをサラダオイルたっぷり入れて、弱火で蓋をしてじっくり焼き、生姜醤油をかけて食べるのが定番でしたが、発想を少し変えて、縦にナスを切っていたものを横に輪切りにし、生姜醤油にすし酢をプラスしてみたらまた違った一品になりました。
シンプルだけど美味しい♥ナス焼き
ナスを輪切りにして、たっぷりな油でフライパンで焼いただけのシンプルだけど美味しい♥ナス焼きです♪
このレシピの生い立ち
ナスをサラダオイルたっぷり入れて、弱火で蓋をしてじっくり焼き、生姜醤油をかけて食べるのが定番でしたが、発想を少し変えて、縦にナスを切っていたものを横に輪切りにし、生姜醤油にすし酢をプラスしてみたらまた違った一品になりました。
作り方
- 1
ナスのへたを取り、８mmぐらいの輪切りにする
- 2
フライパンを加熱し、サラダオイル大３杯を加えナスを入れて蓋をして弱火で4分ぐらい焼く
- 3
サラダオイルを大２杯足して、裏面も同様にして焼く
- 4
蓋を取り鰹節をかけ、すし酢、しょう油、すりおろした生姜を合わせた物を回しかける
- 5
ナスに合わせ調味液を良く絡ませたら、器に盛り付ける
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