クリームチーズ作り
healthychicken @cook_40070792
炊飯器を使って大量チーズ作り。
ヨーグルトメーカーもあるのでヨーグルトチーズも同時進行で楽々作成(^O^)／
このレシピの生い立ち
チーズ大好き＼(~o~)／でも高い!!((+_+))
ならば作ってしまえ＼(゜ロ＼)
大量にできるし牛乳だから値段も抑える優れもの。
脂肪分の比率を変えるだけで様々なチーズに変化します。
クリームチーズ作り
炊飯器を使って大量チーズ作り。
ヨーグルトメーカーもあるのでヨーグルトチーズも同時進行で楽々作成(^O^)／
このレシピの生い立ち
チーズ大好き＼(~o~)／でも高い!!((+_+))
ならば作ってしまえ＼(゜ロ＼)
大量にできるし牛乳だから値段も抑える優れもの。
脂肪分の比率を変えるだけで様々なチーズに変化します。
作り方
- 1
炊飯器の保温機能を使って作成します。
材料をすべて投入。後は半日待てば、炊飯器の中が豆腐になっています。 - 2
それを布巾で水（乳清）を絞ります。
リードを敷いた細かい笊を使っても大丈夫。ちゃんと水切りできます。 - 3
後は冷蔵庫に冷やして待つのみ。待つのは大変だけど我慢我慢。(。_。Σ）zzz
- 4
ちゃんと水が切れたら、塩と合わせるなり、メープルシロップ掛けるなり、フルーツソースを使うなりバラエティ豊富。
- 5
待った甲斐があってのチーズの利用度満載。これでチーズケーキをそのうち作りますのでお楽しみに。
コツ・ポイント
特にありません。炊飯器の力ですべてうまくいってしまいます。
衛星管理が重要なので煮沸殺菌はお忘れずに。他の菌が入ったらチーズは失敗しちゃうので気をつけてください。後は楽しく待つのみ。
閲覧して頂きありがとうございます。美味しい料理を作ろうと日々奮闘中の私。自分では納得が言っても、人が「美味しい」と言ってもらえなければ評価としてはその料理はNGになってしまう。だけど、人が美味しいとOKのサインがでたらその料理はきっと美味しいもの。そんな料理を作り続けたい初心を忘れずに投稿していきたいなと思います。大変未熟ではありますが宜しくお願いします。
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alohan
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