カラフル野菜炒め
いろいろ野菜とたまごを炒めて、人参嫌いな息子もしっかり食べていました。
このレシピの生い立ち
夕食にもお弁当にも合うお手軽おかずを考えました。
作り方
- 1
野菜を千切りにする
- 2
卵をよく溶く
- 3
野菜を炒め、火が通ったら卵を入れよく混ぜながら炒める
- 4
卵がポロポロし、全体が混ざったらしょうゆ・みりんを入れさっと混ぜ火を止める
コツ・ポイント
根菜・葉野菜の順番で入れると食感がよいです。
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たくさんの野菜も、「野菜炒め作り」と卵と豆腐がやさしく味をまとめてくれて、子供でも食べ易い一品になりました♪
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その他のレシピ
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