くにしゃんの生姜の佃煮♪
くにしゃん♪ @cook_40093504
生姜の佃煮を作っだにぃ〜(^_^)vしょうがないなぁ〜(^_^;)
このレシピの生い立ち
生姜は体を温めてくれる働きをします。冷え性の方に最適な佃煮(^_^)vあったかいご飯に、おにぎりに酒のつまみに、万能佃煮です♪瓶詰めにし(ラベルはくにしゃんお手製だよ)、皆んなにあげたら大変喜ばれ、リクエストがきました(*^o^*)/
くにしゃんの生姜の佃煮♪
生姜の佃煮を作っだにぃ〜(^_^)vしょうがないなぁ〜(^_^;)
このレシピの生い立ち
生姜は体を温めてくれる働きをします。冷え性の方に最適な佃煮(^_^)vあったかいご飯に、おにぎりに酒のつまみに、万能佃煮です♪瓶詰めにし(ラベルはくにしゃんお手製だよ)、皆んなにあげたら大変喜ばれ、リクエストがきました(*^o^*)/
作り方
- 1
生姜の皮をむきマッチ棒状にきります。
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- 2
辛みを抜く為にお湯で４〜５分煮ます。
-
- 3
ザルに上げて水気を切ります。
-
- 4
鍋に水、酒、砂糖、しょうゆ、みりんを入れて強火にします。
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- 5
沸騰したら生姜とかつお節を入れて、よく煮詰めます。
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- 6
煮汁が少なくなったら弱火で焦げないように混ぜ混ぜしながら汁が無くなるまで煮たら完成。
-
- 7
お好みで白ごまを入れてくださいね(^o^)／
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コツ・ポイント
焦げないように根気よく混ぜ混ぜしてください。煮詰まって辛いと思ったら砂糖みりんを足してくださいね。
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その他のレシピ
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