さつまいものきんぴら
†saki† @cook_40072472
バター風味が美味しい、子供が大好きなきんぴらです。
このレシピの生い立ち
さつまいもが大好きな子供のために作りました。
我が家では、きんぴらごぼうよりも人気です。
おいっし～にもsakiとして投稿しています。
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- 1
さつまいもは皮を剥かずに、７～８ミリの拍子切りにして水にさらした後、電子レンジ600Wで２分半加熱する。
- 2
人参は５ミリの拍子切りにして、電子レンジ600Wで１分半加熱する。
- 3
熱したフライパンでバターを溶かし、人参とさつまいもを入れて、全体にバターを絡める。
- 4
砂糖、醤油の順に入れてよく炒め、最後にゴマを入れて混ぜたら完成。
コツ・ポイント
最初に野菜をレンジで加熱しておくことで、短時間で出来上がります。
レンジの加熱時間が長いと、サツマイモが崩れてしまうので、レンジの機種やさつまいもの種類によって加熱時間を調節して下さい。
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