簡単!!冷！納豆そば

大きな鍋でそばをゆがく。氷水を用意する。そばをゆがいている鍋にオクラを入れサッとゆがき、取り出して、氷水につけて冷やす。

そばをゆがいている間に、オクラを小口切りに切り、納豆、わさびと混ぜる。

ゆで上がったら、流水でよく洗い、氷水に入れてよくもむ。(この時ギュっギュと麺を押すとコシのある美味しい麺に仕上がります)

器にそばを盛り、上から２をのせ、真ん中に卵を割り落とす。
めんつゆと冷や水を少量ずつかける。