きのこモリモリ♪和風とろ〜りスープパスタ
にゃん子っち @cook_40043824
なめこ特有のヌルっとした食感が最高★そしてたっぷりのきのこの旨みを閉じ込めたおいしい〜和風スープスパゲッティです♪
このレシピの生い立ち
なめこ特有のヌルヌルがたまらなく好き♪色んな物になめこ入れますｗ大好きなスープパスタにもなめこを入れてトロトロにしてみましたヾ(゜(エ)゜)ノ♪麺によく絡んでとってもおいしいです☆
きのこモリモリ♪和風とろ〜りスープパスタ
なめこ特有のヌルっとした食感が最高★そしてたっぷりのきのこの旨みを閉じ込めたおいしい〜和風スープスパゲッティです♪
このレシピの生い立ち
なめこ特有のヌルヌルがたまらなく好き♪色んな物になめこ入れますｗ大好きなスープパスタにもなめこを入れてトロトロにしてみましたヾ(゜(エ)゜)ノ♪麺によく絡んでとってもおいしいです☆
作り方
- 1
玉ねぎと椎茸を薄切りに、えのきは3cm丈に、しめじはほぐし、にんにくはみじん切りにしまーす
- 2
フライパンにオリーブオイル，にんにく，玉ねぎを入れて、弱火で炒めまーす(３つを同時に入れるのがポイント！)
- 3
にんにくと玉ねぎの色が変わってきたら、椎茸，えのき，しめじを加えて、中火にして炒め、火が通れば日本酒となめこを加えまーす
- 4
パスタの茹で汁と☆を合わせ混ぜ、③に回しかけて5〜6分煮込み、味をみながら塩こしょうを加え、火を止めまーす
- 5
茹でておいたスパゲッティを加えてスープと絡め合わせ、お皿に盛り付けたら、貝割れ菜を飾って、完成でーす
コツ・ポイント
オイルと同時ににんにくと玉ねぎを加熱して、弱火でじっくり炒めていくことで、旨みがより良くオイルに伝わります◎
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18913343
