鯵のマリネ（備忘録）
魚を別のものに変えれば、色々なマリネができますね！
このレシピの生い立ち
美味しいマリネを食べたくて♪
アプリでひらく作り方
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玉ねぎをスライスして水にさらし、人参とピーマンは千切りにしまーす
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- 2
野菜たちと漬け汁を混ぜておきます
味見をしてお好みで、塩と胡椒を♪
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- 3
鯵は三枚におろし水分を取ります
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- 4
食べやすい大きさに切り、片栗粉を薄くつけます
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- 5
ちょっと多めのオリーブオイルを熱して、皮面から焼きます
きつね色になるくらい焼いちゃって良いと思います
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- 6
ひっくり返して、３分くらい♪
油の温度によっては焦げちゃうので、様子を見ながら焼いてください
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- 7
焼けた鯵を野菜のところへ！
今回は野菜をバットへ移しましたけど、ボールのままでもよいですね
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- 8
魚が隠れるように、野菜をかけて、冷蔵庫で漬け置きしまーす
一、二時間で美味しくなりまーす
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鯵のマリネの出来あがり♪
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コツ・ポイント
一晩、冷蔵庫で寝かせると、野菜もしんなりして鯵と一体感がで出来て美味しくなりますね
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