☆ぜんざい☆
ラブターキー @cook_40037532
ぜんざいがたまらなく大好きです！！ 甘くて温ま～るぜんざいが☆ 缶の小豆もいいけど、やっぱり小豆がたっぷり食べたい私！
このレシピの生い立ち
鏡開きにはやっぱりぜんざいが食べたい！
小豆たっぷりがいいので小豆からゆでました。
☆ぜんざい☆
ぜんざいがたまらなく大好きです！！ 甘くて温ま～るぜんざいが☆ 缶の小豆もいいけど、やっぱり小豆がたっぷり食べたい私！
このレシピの生い立ち
鏡開きにはやっぱりぜんざいが食べたい！
小豆たっぷりがいいので小豆からゆでました。
作り方
- 1
今回、シャトルシェフを使って作りました。お鍋でも小豆がやわらかくなればok。
- 2
小豆を洗い調理鍋に入れ、水（４カップ）を入れ中火で茹でる。沸騰したら２～３分ゆで、ゆでこぼす。（煮汁を捨てる）
- 3
再び、水（６カップ）を入れ中火にかける。沸騰したら弱火にして１０分加熱する。（蓋はしない！）
- 4
保温容器に入れ１時間保温する。
- 5
小豆がやわらかくなっていたら、中火にかけ、砂糖、塩を加え１０分混ぜながら煮る。お好みの固さになったらオッケー。
- 6
焼いたお餅を入れ出来上がり！
餅は器に入れても良いし、お鍋に入れても良い。
コツ・ポイント
小豆は皮が破けやすいので水につけずに使いました。
物によっては、数時間～一晩つけたりもする物もあるので袋の裏を見てみてね！
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