しっとりジューシー♡簡単鶏ハム
プリスケママ @cook_40205423
スライスしてそのままはもちろん
サンドイッチやパスタ、
麺の具に、炒飯の焼豚がわりに。
まさに万能です(๑′ᴗ‵๑)
このレシピの生い立ち
我が家でNGにしている市販のハム・ソーセージ。
サンドイッチの具が欲しくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉に砂糖をすり込む。
- 2
1に塩、こしょうをすり込み、ジップロックに入れて2〜3晩置く。
- 3
鍋に湯を沸かし、沸騰したら3の肉を入れる。
再び湯が沸騰したら火を止め、８時間ほど放置。 - 4
薄切りにして、召し上がれ！
コツ・ポイント
シンプルな塩味の鶏ハムです。
レモンスライス、ハーブ、にんにくなどを一緒に漬け込んでフレーバーアレンジもできます♡
塩は自然塩を使うとお肉の甘味が増します。
(伯方の塩や粗塩など。食塩と書いてあるものは×)
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