しっとり柔らか☆鶏ハム

ショップジャパン @cook_40081274
チャーハン、サラダ、サンドイッチ、パスタ、何でも相性抜群♪
このレシピの生い立ち
鶏もも肉で作ると胸肉とは違い、ジューシーに出来あがります☆
もちろん豚肉でも美味しいですよ☆
ぜひお試しください♪
しっとり柔らか☆鶏ハム
チャーハン、サラダ、サンドイッチ、パスタ、何でも相性抜群♪
このレシピの生い立ち
鶏もも肉で作ると胸肉とは違い、ジューシーに出来あがります☆
もちろん豚肉でも美味しいですよ☆
ぜひお試しください♪
作り方
- 1
鶏肉の厚い部分に切込みを入れて開く
- 2
鶏肉全体に塩コショウを振りかけ揉み込む
- 3
1枚ずつフードシーラーピタントで真空保存して30分程置く
- 4
鍋でお湯を沸かし、一度火を止める。フードシーラーピタントで保存したままの状態の鶏肉を重ならないように入れる。
- 5
1時間ほど放置する。
時間が経ったら出来上がり☆
お湯から取り出し冷めるまで少し置いておきましょう☆
コツ・ポイント
作ったハムはタッパーやピタントのコンテナなどに要れ冷蔵庫で保存OK出来ます。
お好み材料のガーリックパウダー、バジル・オレガノ、ゆず胡椒はお好みで手順2の時に各それぞれ塩コショウと一緒にもみこむとお好みのハムを作れますよ☆
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