*＊豆乳ぷりん＊レモンシロップ*＊
ぶるーべりー☆ @cook_40191865
ぷるんとやさしい甘さの豆乳プリンに、甘酸っぱくてさわやかなレモンシロップ・・・
ほっこり幸せな気持ちになります♪
このレシピの生い立ち
ある旅館で食べた豆乳プリンが美味しくて、家でも作れないかなと思い、再現してみました*＊
*＊豆乳ぷりん＊レモンシロップ*＊
ぷるんとやさしい甘さの豆乳プリンに、甘酸っぱくてさわやかなレモンシロップ・・・
ほっこり幸せな気持ちになります♪
このレシピの生い立ち
ある旅館で食べた豆乳プリンが美味しくて、家でも作れないかなと思い、再現してみました*＊
アプリでひらく作り方
- 1
プリン生地を作る。☆を合わせ、ゼラチンをふやかしておく。
- 2
豆乳、生クリーム、グラニュー糖を鍋に入れ、弱火であたためる。
- 3
2にふやかしたゼラチンを入れ、よく混ぜる。
- 4
3をこし器でこし、氷水にあてて冷やす。
- 5
容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 6
レモンシロップを作る。レモン半分は果汁を絞り、もう半分は薄くスライスし、くし形に切る。
-
- 7
鍋に水とグラニュー糖を入れ、グラニュー糖を溶かす。（弱火）
- 8
切ったレモンと果汁を入れ、弱火のまましばらく煮詰める。
- 9
水分が減り、とろっとしたら完成。
-
- 10
固まったプリンにシロップをかけて♪
コツ・ポイント
＊シロップはすっぱめなので少しかけるくらいが良いと思います。
＊レモンシロップではなくはちみつなどお好みで♪
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