梅ひじき-レシピのメイン写真

梅ひじき

ちゃんゆぅ @cook_40039189

おにぎりの具やお弁当はもちろん、サラダや冷奴にのせても美味しい使える子です。
このレシピの生い立ち
佃煮を常備菜にしているので、家族に毎日食べてほしい素材で作ってみました。

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材料

７２０ｍｌタッパ分

乾燥芽ひじき４０ｇ
Ａ：梅干３個
Ａ：かつお節１パック（５ｇ位）
Ａ：しょうゆ大さじ３．５
Ａ：酒・みりん・砂糖各大さじ２
Ａ：顆粒ダシの素小さじ１
Ａ：味の素少々
Ａ：水１ｃｕｐ
白ゴマ大さじ１

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作り方

1

ひじきを水で戻す。梅干は種を外して実をたたく。鍋にＡとひじきを入れて沸かし、中火で蓋をしないで２０分位煮る。
2

煮汁がほぼ無くなったらゴマを加えて出来上がり。
3
梅ひじき奴。豆腐に梅ひじきをのせ、ごま油を小さじ１位たらしていただきます♪
4
梅ひじきの大根サラダ。大根の千切りにマヨネーズ・かつお節・のり・梅ひじきを適量のせて混ぜながらいただきます♪

コツ・ポイント

梅干は塩分１０％の大粒のものが３個でいい塩梅なので、梅の大きさや塩分に応じて調整する。冷凍保存可。

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ちゃんゆぅ @cook_40039189

2009/07/26 04:55に公開

7才の女の子と、2才の男の子と女の子の双子のママです♪クマさんみたいなパパと５人暮らし！手作りが大好き♪ 趣味：料理・パン・お菓子作り・パッチワーク・洋裁・クロシェetc。

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このレシピのキーワード

ひじきかつお節梅ぼし酒

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