作り方
- 1
茄子は、縦半分に切り1センチの厚さに切る。
ミョウガは、縦半分に切り芯を落とし縦に薄く切る。生姜は細い千切りにする - 2
ジップロックなどの袋に1の材料を全部入れ、白だしを加えてしんなりするまで揉み込み冷蔵庫で1時間置く。
- 3
汁を、しぼり器に盛る。食べる時にかつお節を添える。
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コツ・ポイント
すだちなど柑橘があれば、ぜひかけてお召し上がりください
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しょうキッチン -
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