豆腐そぼろ おにぎりの具、ご飯の友に♥

らびゅっと
らびゅっと @cook_40047075

ご飯が進む 濃いめの味付けです
野菜もとってね♥
豆腐は、冷凍した物を使えばカンタン⤴︎ ⤴︎
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材料

  1. 冷凍した豆腐 1丁
  2. 干ししいたけ 2枚程度
  3. 玉ねぎ 半分～1個
  4. ☆砂糖 小さじ1
  5. ☆みりん 大さじ1
  6. ☆だしの素 小さじ1
  7. ☆しょうゆ 大さじ1
  8. ☆3倍希釈のめんつわゆ 小さじ1
  9. ☆しょうが(チューブ) 1cm程
  10. ごま油(炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    豆腐をパックごと冷凍庫へ

    水分を切った豆腐でも
    大丈夫です

  2. 2

    冷凍豆腐を使用する場合は
    解凍しておく

  3. 3

    ☆を混ぜ合わせ
    干ししいたけを戻し みじん切りにする
    (戻した汁を私はだし代わりに使います。その場合だしの素は減らして)

  4. 4

    玉ねぎを少し大きめのみじん切りにする
    面倒な時は、スライスで

    フライパンにごま油を入れ温め玉ねぎが透き通るまで炒める

  5. 5

    玉ねぎが透き通ったら、軽く水気を絞った豆腐を入れ炒める
    少し炒めたら椎茸を入れまた
    軽く炒める

  6. 6

    水分がなくなったら、☆を入れ、また水分がなくなるまで
    炒める

    出来上がりです

  7. 7

    おにぎりや、ご飯にふりかけても
    混ぜご飯にしても
    美味しいです

コツ・ポイント

水分がなくなるまで炒める事
豆腐から、水分が出ても捨てればOK
鶏ひき肉を入れると なお美味しいですが
少ない材料で、ローカロリーです
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