HMと炊飯器で簡単!洋梨と紅茶のケーキ

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イオン @cook_40093052

ケーキ型もオーブンも使わずとっても簡単!ホットケーキミックスと炊飯器でつくる、紅茶の香り漂うふわふわケーキです♪

このレシピの生い立ち
作りたてでしか味わえない、ふんわり食感がたまらない♪紅茶風味のふんわり生地に、しっとり甘い洋梨がたっぷり入ったリッチなケーキです。オーブンを使わず、炊飯器で作れるからとっても簡単。お好みで生クリームをつけていただくのもおすすめです!

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材料

5合炊きの炊飯器1台分
  1. 洋梨 1個
  2. バター 20g
  3. 砂糖 大さじ3
  4. 1個
  5. 牛乳 160ml
  6. ホットケーキミックス 200g
  7. ティーバッグ紅茶 2個
  8. サラダ油 大さじ1
  9. アプリコットジャム(お好みで) 適宜
  10. ミント(お好みで) 適宜

作り方

  1. 1

    今回のおすすめ食材は、洋梨です。

  2. 2

    洋梨の皮をむき、5mm幅に切る。ティーバッグは開けて茶葉を取り出す。

  3. 3

    バター、砂糖を熱したフライパンに洋梨を入れ、しんなりするまでソテーし、2/3量を炊飯器の内釜に貼りつける。

  4. 4

    ボウルに卵、牛乳、ホットケーキミックス、ティーバッグの茶葉、サラダ油、残りの洋梨の順に入れ、そのつど泡立て器で混ぜる。

  5. 5

    <4>を<3>の内釜に流し入れ、炊飯器にセットして炊飯ボタンを押す。

  6. 6

    加熱が終わったら竹串を刺し、生地がついてこなければひっくり返し、内釜から取り出す。

  7. 7

    お好みでアプリコットジャムを塗り、ミントを添える。

  8. 8

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コツ・ポイント

紅茶はティーバッグの物を使うと、茶葉が細かいので生地によくなじみます。リーフティーを使う場合は、包丁やフードプロセッサーで刻んで使ってください。また、紅茶なしで作ってもOKです。竹串を刺して生地が付いてきた場合は、追加で加熱してください。

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