豚バラ肉でミルフィーユとんかつ

juripin
juripin @cook_40126349

豚バラ肉の脂でジューシーとんかつに!
お財布にもやさしいかな!?
このレシピの生い立ち
某有名とんかつ店キ〇カツをまねて作ってみました。
豚バラの脂がきいていてとってもジューシーな味わい。
色々なアレンジも可。ぜひお試し下さい!

豚バラ肉でミルフィーユとんかつ

豚バラ肉の脂でジューシーとんかつに!
お財布にもやさしいかな!?
このレシピの生い立ち
某有名とんかつ店キ〇カツをまねて作ってみました。
豚バラの脂がきいていてとってもジューシーな味わい。
色々なアレンジも可。ぜひお試し下さい!

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 200g
  2. 下味
  3. 塩、コショウ 適宜
  4. 小麦粉、卵、パン粉 適宜
  5. アレンジ
  6. チーズ大葉 お好みで

作り方

  1. 1

    豚バラ肉に下味をつけます。

  2. 2

    1のお肉を4,5枚重ね、三等分に切ります。※あいだにチーズや大葉などをはさんでのアレンジ可能

  3. 3

    あとは普通のトンカツを作る要領で小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけていきます。

  4. 4

    3を180℃の油で揚げれば完成!!

コツ・ポイント

豚バラ肉をたくさん重ねると火の通りが悪くなりますが、少なすぎるとジューシーさが出ません。だいだい4,5枚がベスト!

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今日つくる
juripin
juripin @cook_40126349
に公開
2009年1月16日に元気な男の子を出産し、ただいま育児奮闘中です。今現在は料理を楽しむ余裕がないのですが、時間を見つけては色んなレシピにチャレンジしたいなと思っています。
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