サクサク〜♪サーモンコロッケ
お魚嫌いなお子さんも食べられちゃいます♪
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前日のサーモンサラダをリメイクしましたww♪
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じゃがいもは1/4くらいに切って、レンジでチン♪
ゆで卵と一緒にマッシャーでつぶします。
サーモン、玉ねぎはそれぞれFPでみじん切りに。
FPがなければ、包丁でみじん切りにします。
1と2をさっくり混ぜ合わせ、軽く塩コショウします。
コロコロに丸めて、小麦粉→とき卵→パン粉の順に衣をつけます。
油で揚げたら出来上がり〜♪
ゆで卵は柔らかめにしたほうが、美味しく仕上がります♪
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