フライパンにオリーブ油と
ニンニク、生姜を入れ
弱火で炒める。

玉葱、人参、じゃがいも、トマトも加え炒める。中火
砂糖も加える。

牛乳と水を加え、
ハーブソルトも加え、
沸騰したらカレールウの半分を入れる。

野菜が７ぶ通り煮えたら
鶏もも肉を切らずに
そのまま入れる。
焼いてから入れても。その場合はここでトッピングを炒め味付け

鶏肉が煮えたら取り出し、
包丁で切り分け別皿にとって置く。

残りのカレールウを入れる。味を見ながらルウの量は調節する。
焦がさないよう時々混ぜながら煮込む。

カレー皿にご飯とカレーを盛り付け、
切り分けた鶏もも肉を飾る。

【トッピング】
お洒落に仕上げる場合オリーブ油で
にんにくを炒め
野菜炒めてハーブソルトで味付け
カレーライスにのせる。