具材は基本いつも家にあるのを適当に。
娘用が多いので我が家は全てみじん切りに。

たまごはカラザを取ってほぐす。
そしてここでご飯とたまごをきれいに混ぜちゃいます。

フライパンでお好きな油が(ごま油やマーガリンに変えるだけでも味が変わります)温まったらご飯だけを先に炒めます。

ご飯に絡んだたまごに火がきれいに通ったら野菜をINして火が通るまで炒める。

塩、コショウは子供向けの場合かなり少なめ、もしくは入れないことも。

最後にほんだしで味付けしたら完成！
我が家は味見しつつ小さじ１以上ガッツリ入れることも(笑)

ご飯と絡めないで炒めた場合は黄色が映えるので、パラパラにはなりにくいですが、見た目はよりカラフルに＾＾

あんかけ好きな娘の為水で薄めためんつゆや醤油に水溶き片栗粉でとろみをつけただけのものをかけたり…。

時間と気力があればあんかけにも野菜やきのこをIN。