パラパラチャーハン
テニスボーイ @cook_40043289
お米が黄色く輝く、パラパラチャーハン。家でお店のチャーハンが作れます。
アレンジで、ケチャップチャーハンもパラパラに。
このレシピの生い立ち
大好きなチャーハンだけど、ベタベタになってしまう。と、気にしていたら、かなり前に卵かけご飯にしてから作れば良いと知り、作ってみたら、パラパラに！それからずっと、この方法でパラパラチャーハンを作っています。
パラパラチャーハン
お米が黄色く輝く、パラパラチャーハン。家でお店のチャーハンが作れます。
アレンジで、ケチャップチャーハンもパラパラに。
このレシピの生い立ち
大好きなチャーハンだけど、ベタベタになってしまう。と、気にしていたら、かなり前に卵かけご飯にしてから作れば良いと知り、作ってみたら、パラパラに！それからずっと、この方法でパラパラチャーハンを作っています。
作り方
- 1
具材はできるだけ同じ大きさに切っておきます。
今回は、この具材ですが、鶏肉でも好きなものでOKです。
-
- 2
白ご飯（温かいものでもOK）に溶き卵を混ぜ合わせます。
-
- 3
初めに、具を炒めます。後からご飯を足すので6分目ぐらい炒めます。途中で、塩コショウをします。
-
- 4
②の卵かけご飯を加え、パラパラになるまで炒めます。
最後に、しょうゆを真ん中のスペースに垂らして混ぜます。 -
- 5
お茶碗など、スレスレに盛ってひっくり返すときれいな形になりますよ（笑）
-
- 6
- 7
④の時にケチャップ（大さじ2ぐらい）をご飯でなくてフライパンに流し入れて、炒めればベタベタにはならないですよ。
-
コツ・ポイント
ご飯を入れたら、できるだけすばやく炒め合わせることぐらいです。
他にコツはありませんが、味見で薄かったら鶏ガラスープの素・中華の素を混ぜたらおいしくなります。
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