肉は使わん！茄子とピーマンの和風豆腐肉詰
ちろたんの肉無肉詰
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグを使ったアレンジ料理を考えた結果。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーに包み、電子レンジで1分加熱し、水切りをする。
- 2
ピーマンゎ中身をとりだす。この時、ピーマンのヘタ部分は捨てない。
茄子ゎ中身をくり抜いて、くり抜いた部分を細かく刻む。 - 3
水分が抜けた豆腐に、ハンバーグの素と刻んだ茄子を加えて練る。
-
- 4
(３)で作った種を茄子とピーマンに詰め込み、ラップをして600Ｗで2分加熱。
- 5
その間に、大根をすりおろし、青ネギもきざんでおく。
- 6
ごま油をたっぷり入れ温めたフライパンに、ピーマン、茄子は皮の方から、乗せ焦げ目を付け、フタをして30秒。
- 7
先程とっておいた、ピーマンのヘタを、肉詰めに蓋をするようにして、爪楊枝で固定。
大根おろしとネギ、ポン酢をかけて完成☆
コツ・ポイント
ピーマンのヘタは飾りなので、いらない方は捨てて構いません(^ω^)
豆腐ハンバーグの素は100均のものを使用しています！これ、めちゃくちゃ美味しいのでオススメです！
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