スペルト小麦と夏野菜とレンズ豆のマリネ
さとよこ @cook_40058077
お肌と体に優しいサラダ仕立てのマリネ！
ヘルシーなメインにもなります。
このレシピの生い立ち
スペルト小麦を使った美容食のサラダを作りたかったので。
スペルト小麦と夏野菜とレンズ豆のマリネ
お肌と体に優しいサラダ仕立てのマリネ！
ヘルシーなメインにもなります。
このレシピの生い立ち
スペルト小麦を使った美容食のサラダを作りたかったので。
作り方
- 1
たっぷりの熱湯に塩を少々いれ10分間茹でる。水で洗い、ぬめりをとりざるにあけ冷ましておく。
固さはお好みで！ - 2
ボウルに約５ｍｍ角にカットした野菜とレンズ豆、スライスしたオリーブを入れ、①も混ぜる。
-
- 3
②にオイル、塩・こしょう・レモン汁・バルサミコ酢の順に混ぜ、その都度よく馴染ませる。冷蔵庫に１時間以上置く。
- 4
器に盛りつけ、ナッツを散らして出来上がり。
使用したスペルト小麦。輸入食材店で購入出来ます。 古代麦で栄養たっぷり！ -
コツ・ポイント
オリーブはブランディさんのオリーブのオイル漬け ID :17980985 を使用しました。
アクセントになっておいしいです。
お使いのオリーブにより塩気が異なるので、塩の量は調節して下さい。
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