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ゴーヤの甘酢漬け
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ゴーヤの甘酢漬け-レシピのメイン写真

ゴーヤの甘酢漬け

はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181

甘酢でさっぱり。
苦味抜きをしているので、ゴーヤの苦手な方にも、おいしく食べれると思います。
このレシピの生い立ち
職場のUさんに教えてもらったレシピです。

甘酢でさっぱり。
苦味抜きをしているので、ゴーヤの苦手な方にも、おいしく食べれると思います。
このレシピの生い立ち
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ゴーヤの甘酢漬け

はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181

甘酢でさっぱり。
苦味抜きをしているので、ゴーヤの苦手な方にも、おいしく食べれると思います。
このレシピの生い立ち
職場のUさんに教えてもらったレシピです。

甘酢でさっぱり。
苦味抜きをしているので、ゴーヤの苦手な方にも、おいしく食べれると思います。
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材料

ゴーヤ2本分
  • ゴーヤ 2本(450g)
  • 塩 適量
  • 甘酢
  • 酢 150cc
  • 砂糖 大さじ3
  • みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤです。

    • ゴーヤの甘酢漬け作り方1写真
  2. 2

    2ミリ幅くらいに薄く切る。切ったらボールに入れ、塩を適量入れて混ぜて、5分くらいおいておく。

    • ゴーヤの甘酢漬け作り方2写真
  3. 3

    沸騰したたっぷりの湯に入れて1分くらいゆでる。→3分くらいつけておく。

    • ゴーヤの甘酢漬け作り方3写真
  4. 4

    ザルにとる。

    • ゴーヤの甘酢漬け作り方4写真
  5. 5

    冷水につける。

    • ゴーヤの甘酢漬け作り方5写真
  6. 6

    手でしぼる。

    • ゴーヤの甘酢漬け作り方6写真
  7. 7

    甘酢につける。

    • ゴーヤの甘酢漬け作り方7写真
  8. 8

    皿に盛る。

    • ゴーヤの甘酢漬け作り方8写真

コツ・ポイント

苦味を抜いて、食べやすくしています。

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はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181
2013/08/22 10:56に公開
Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。
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このレシピのキーワード

ゴーヤ 甘酢

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