ゴーヤの甘酢漬け

ゴーヤの甘酢漬け-レシピのメイン写真

ゴーヤの甘酢漬け

はーとねこ @cook_40051181

甘酢でさっぱり。
苦味抜きをしているので、ゴーヤの苦手な方にも、おいしく食べれると思います。
このレシピの生い立ち
職場のUさんに教えてもらったレシピです。

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苦味抜きをしているので、ゴーヤの苦手な方にも、おいしく食べれると思います。
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甘酢でさっぱり。
苦味抜きをしているので、ゴーヤの苦手な方にも、おいしく食べれると思います。
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材料

ゴーヤ２本分

ゴーヤ２本(450g)
塩適量
甘酢
酢 150ｃｃ
砂糖大さじ3
みりん小さじ1

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作り方

1
ゴーヤです。
2
２ミリ幅くらいに薄く切る。切ったらボールに入れ、塩を適量入れて混ぜて、５分くらいおいておく。
3
沸騰したたっぷりの湯に入れて１分くらいゆでる。→３分くらいつけておく。
4
ザルにとる。
5
冷水につける。
6
手でしぼる。
7
甘酢につける。
8
皿に盛る。

コツ・ポイント

苦味を抜いて、食べやすくしています。

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はーとねこ @cook_40051181

2013/08/22 10:56に公開

Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。

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ゴーヤ甘酢

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