シャキシャキ！ズッキーニのマヨネーズ和え
♥️MIRIA♥️ @cook_40202980
ズッキーニの食感を生かしたシャキシャキの美味しい夏の一品です(^-^)b
このレシピの生い立ち
いつもの農家さんから、採れたてホヤホヤのちょっと変わった形の無農薬ズッキーニを頂いたので素材を生かし、美味しく食べられそうなレシピで作ってみました(^-^)b
アプリでひらく作り方
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こちら、変わった形ですが、ズッキーニです(^-^)b
いつもの農家さんから頂いた無農薬のモノ。
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カットするとこんな感じです(^-^)b
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薄くスライスしたズッキーニに塩をまぶし水気を出し、10分くらい置き、水気を絞る。
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軽く水で洗った後、マヨネーズとゴマを入れて混ぜ合わせる。
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お皿に盛って出来上がりです～(^-^)b
カンタン&スピーディーメニューですね(^-^)b
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こちらは閃いて「白和え」バージョンで作ってみたもの。
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【この日の昼食】
◆酵素玄米ご飯
◆アオサのりの味噌汁
◆自家製らっきょう
◆ズッキーニの豆乳マヨ和え
◆大葉の漬物 -
コツ・ポイント
塩で揉む時に塩を入れすぎると塩辛い味になりますので要注意です(^-^)b
味付けを濃いめにし、お豆腐で和えて白和えにしても美味しかったですよ(^-^)b
保存期間が長いと水っぽくなり味が薄くなってしまうのでお気をつけ下さい☆
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くれちぃ -
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