簡単☆じゃがいも枝豆トマトの彩りサラダ
ズボラ居酒屋KC @cook_40205643
ズボラでも合間にレンジで簡単もう一品！
彩りも良いのでお弁当やおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
焼肉に合う副菜が何か出来ないか考えていて、冷蔵庫にある野菜で何となく作ってみたら、意外とパクパク食べられるサラダが出来ました。
箸だと少し食べにくいかも(^^;
簡単☆じゃがいも枝豆トマトの彩りサラダ
ズボラでも合間にレンジで簡単もう一品！
彩りも良いのでお弁当やおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
焼肉に合う副菜が何か出来ないか考えていて、冷蔵庫にある野菜で何となく作ってみたら、意外とパクパク食べられるサラダが出来ました。
箸だと少し食べにくいかも(^^;
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き、1センチ角に切る。
耐熱皿に入れて、ふんわりラップをかけ、レンジ（500W）で3分加熱する。 - 2
卵白身を耐熱皿に入れ、上にとろけるチーズをのせて、ふんわりラップをかけ、レンジ（500W）で1分半〜2分加熱する。
- 3
加熱した卵を、細かくなるように混ぜる（やけどに注意）。
- 4
1、3、半分に切ったミニトマト、解凍した枝豆をサラダボウルに入れて、さっくりと混ぜる。
- 5
☆を別皿に混ぜておき、食べる直前に4にかけて軽く混ぜ合わせたら出来上がり。
コツ・ポイント
ドレッシングをかけて時間が経つと、野菜から水が出て味が薄くボケてしまうので、直前にかけるのが良いです。
濃いめが好きな方は、ドレッシングを倍量作ってもいいと思います。
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お弁当の彩りが淋しい時に。 食卓の『あと一品』やキムチを加えて、おつまみ風にしてみてもうまぁ〜（ ´∀｀）です。
☆しょうとも☆ -
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