生鮭の塩焼き☆フライパンで！

生鮭の塩焼き☆フライパンで！

chieko♡ @cook_40151014

塩鮭とはちがう味。マイルドです。
このレシピの生い立ち
何処かで食べた塩鮭じゃない塩焼き。試行錯誤を重ねあみだしました。

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何処かで食べた塩鮭じゃない塩焼き。試行錯誤を重ねあみだしました。

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材料

1人分

生鮭一切れ
塩小さじ1

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作り方

1

生鮭の裏側に塩小さじ半分をまんべんなくふる。
皮面にも塩小さじ半分をまんべんなくふり30分おく。
2

出てきた水気をキッチンペーパーで軽く拭き取る。
3

熱したフライパンに鮭の皮面をのせ中火で4分焼く。ひっくり返してさらに4分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

今回は生秋鮭を使っています。その時季々の生鮭で美味しく出来ます。塩は、焼き塩等のサラサラした塩を使うとやりやすいです。

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chieko♡ @cook_40151014

2013/09/06 10:03に公開

ニックネームをlovemiwa♡からchieko♡に変えました。