なすの簡単サッパリみぞれがけ

しそのみ
しそのみ @cook_40060128

暑い夏に最高です♡15分でササっと作れて簡単にもう一品!!
夏野菜がとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
なすをたくさん頂いたので作ってみました

なすの簡単サッパリみぞれがけ

暑い夏に最高です♡15分でササっと作れて簡単にもう一品!!
夏野菜がとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
なすをたくさん頂いたので作ってみました

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材料

3人分
  1. なす 大3本
  2. いんげん 1袋
  3. 大根 厚さ3㎝
  4. 麺つゆ:水 1:3
  5. 鷹の爪 少量

作り方

  1. 1

    なすといんげんを素揚げのする。

  2. 2

    麺つゆと水に鷹の爪を入れたものに熱いうちに1を浸す。

  3. 3

    大根おろしを水分ごと上にかける。
    冷蔵庫で冷やして、食べる。

コツ・ポイント

いんげんの代わりにピーマンやしし唐などにしても美味しいです。
よりサッパリしたい方は大さじ1/2の酢を入れてもいいですね。

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しそのみ
しそのみ @cook_40060128
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子供が生まれて専業主婦になってから手作りにハマっています。なるべく、からだにやさしい食べ物を家族に食べさせるため、入会しました。子供のお昼寝の合間に簡単にチャチャッと美味しく作れるレシピを日々研究?しています。
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