作り方
- 1
じゃがいもは半分、玉ねぎはくし型切り、にんじんは乱切りに。ホクホク系のじゃがいもを使うので、じゃがいもは大きめカットで！
- 2
豚肉は大きければ1口大くらいに。
(豚こま、豚バラ・豚ロースの薄切り どれでもＯＫ) - 3
鍋に牛脂をひいて、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら野菜を入れて全体に脂が回るまで炒める。
- 4
✾の調味料を入れ、煮立ったらアルミホイルで落としぶたをして、弱火で40～50分煮込む。
- 5
じゃがいもが少し崩れるくらいまで煮込んだら火を止め、30分以上そのまま置いておき完成☆
コツ・ポイント
弱火でじっくり煮込み、1度冷ますことが大事です。じゃがいもによく味が染みます♬*男爵などでもおいしいですが、北あかりは甘みがあってホクホクしているので特にオススメです♡
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