ゴーヤは半分に切り、種と綿を取り、５mmほどの厚さに切って、さっと茹でる。

茹で上がったらざるに揚げ水気を切り、細かく刻む。

②と納豆、添付のタレ・からし、醤油を混ぜたら完成。 ごはんにかけて召し上がれ～