オイルフリー ディナーロールでラスク
さるぼん @cook_40023799
バター、マーガリンなど使わずラスクを作ってみました！
このレシピの生い立ち
以前パン屋さんで買ったラスクがオイルフリーで美味しかったのを思い出して。
コストコディナーロール、美味しいのですが余って傷みそうだったのでラスクに変身させました！
オイルフリー ディナーロールでラスク
バター、マーガリンなど使わずラスクを作ってみました！
このレシピの生い立ち
以前パン屋さんで買ったラスクがオイルフリーで美味しかったのを思い出して。
コストコディナーロール、美味しいのですが余って傷みそうだったのでラスクに変身させました！
アプリでひらく作り方
- 1
ディナーロールを薄切りする。(1個を6枚くらいに分けるとちょうど良い厚さです)
- 2
オーブンを110度に予熱しておく。
- 3
洋酒をはけで塗る。(片面でOK)
- 4
グラニュー糖をふりかけ、さらにお好みでシナモンやレモンの皮をすりおろしたもの、ゆず粉などふりかける。
- 5
110度のオーブンで60分加熱する。
- 6
網の上などで粗熱を取り、保存袋や容器へ入れる。
- 7
食パンでも。6枚切を半分の厚さにしています。ブランデーを塗り、グラニュー糖、レモンの皮のすりおろしをかけて焼きました。
-
コツ・ポイント
洋酒でパンを湿らせる分、通常のラスクを作る時よりも加熱時間が余計にかかります。そのため温度も低めに設定しています。
(2013,09,06追記:温度を120℃から110℃へ変更しました。110℃だと仕上がりの色がきれいです。)
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