調味料いらず☆らっきょうキュー♪
薄荷パン @cook_40049914
カレーで残ったらっきょうで、キュウリが美味しくなるよ～♪味付けはらっきょうの酢と山葵☆ピリ甘酸っぱくて夏にイイ♡
このレシピの生い立ち
残ってたラッキョウで、大量買いキュウリの消費を企てました♪
調味料いらず☆らっきょうキュー♪
カレーで残ったらっきょうで、キュウリが美味しくなるよ～♪味付けはらっきょうの酢と山葵☆ピリ甘酸っぱくて夏にイイ♡
このレシピの生い立ち
残ってたラッキョウで、大量買いキュウリの消費を企てました♪
作り方
- 1
キュウリは縦2つに割って、斜め薄切りにする。
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- 2
キュウリに塩をなじませ、しばらく置いておく。水分が出たら、よく絞る。
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- 3
らっきょうは、繊維に沿って薄切りにする。
しば漬けは、大きい場合は、薄切りにしておく。 -
- 4
全てをボウルに入れて和える。
わさびはお好みで加減して下さい。 -
- 5
冷蔵庫でよく冷やすと美味しいです♪
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- 6
※甘酢らっきょうは、唐辛子入りのピリ辛を使いました。
- 7
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- 8
←09/04追記
竹輪を入れてみました♪
旨味がアップして美味しいです。
コツ・ポイント
・キュウリは少量の塩で水だしして、塩を洗い流さず、よく絞って使います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18833304
