調味料いらず☆らっきょうキュー♪

調味料いらず☆らっきょうキュー♪-レシピのメイン写真

調味料いらず☆らっきょうキュー♪

薄荷パン @cook_40049914

カレーで残ったらっきょうで、キュウリが美味しくなるよ～♪味付けはらっきょうの酢と山葵☆ピリ甘酸っぱくて夏にイイ♡
このレシピの生い立ち
残ってたラッキョウで、大量買いキュウリの消費を企てました♪

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材料

キュウリ小3本（230gくらい）
○塩 2つまみ
甘酢らっきょう 60g
しば漬け 20g
らっきょうの酢大さじ2
わさび小さじ1/2

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作り方

1
キュウリは縦2つに割って、斜め薄切りにする。
2
キュウリに塩をなじませ、しばらく置いておく。水分が出たら、よく絞る。
3
らっきょうは、繊維に沿って薄切りにする。
しば漬けは、大きい場合は、薄切りにしておく。
4
全てをボウルに入れて和える。
わさびはお好みで加減して下さい。
5
冷蔵庫でよく冷やすと美味しいです♪
6

※甘酢らっきょうは、唐辛子入りのピリ辛を使いました。
7
8

←09/04追記
竹輪を入れてみました♪
旨味がアップして美味しいです。

コツ・ポイント

・キュウリは少量の塩で水だしして、塩を洗い流さず、よく絞って使います。

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薄荷パン @cook_40049914

2013/09/03 17:06に公開

※注意※　私は「ド素人の料理実験マニア」で、知らぬ間に出ていた「トマト塩」本の料理家ではありません。詳細は15/03/20の日記やブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/hakkapan/にて。❖紹介文先頭「☆」は話題入り等❖【ｶｯﾁｮｴｴハード焼き隊】ｺｯｿﾘと。詳細は13/04/05の日記で❖【アンチョビ同盟】№９♪※お礼れぽなど一切気になさらないように❤

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このレシピのキーワード

しば漬けキュウリらっきょうわさび

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