＊ケチャップで＊ハヤシライス♪
❁snow❁ @cook_40130620
本当のハヤシライスを知らない我が子たち(・∀・)
これが我が家のハヤシライスです(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
市販のルーが苦手。ハヤシライスはデミグラスソースが基本だけど高いし…
子どもはケチャップ味が大好き。
ちょっとソースを足したら色も似てる！(笑)
＊ケチャップで＊ハヤシライス♪
本当のハヤシライスを知らない我が子たち(・∀・)
これが我が家のハヤシライスです(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
市販のルーが苦手。ハヤシライスはデミグラスソースが基本だけど高いし…
子どもはケチャップ味が大好き。
ちょっとソースを足したら色も似てる！(笑)
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り。
牛肉も食べやすい大きさに切る。 - 2
温めたフライパンにバター(マーガリン)を
入れて、半分くらい溶けたら牛肉を炒める。(中火) - 3
牛肉の色が変わったら一旦取り出す。
そのままのフライパンに玉ねぎを入れて炒める。(できれば弱火でじっくり)
- 4
玉ねぎがしんなりしたら牛肉をもどす。
小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。(弱火)
- 5
水、ケチャップ、コンソメ、ソースを入れて15分程度煮込む。
- 6
塩コショウで味を整えて、器に盛り付けて完成(о´∀`о)
コツ・ポイント
3で玉ねぎに肉の旨味を吸わせる♪
玉ねぎは弱火でじっくり炒めた方が
甘みが出てケチャップの酸味がやわらぎます(*^^*)
ケチャップを減らしてトマトジュースを足しても美味しいです。
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