温かいごはんは少し冷ましておく。
大葉はおおきめのみじんぎりに。
ニンニクもみじん切りにしておく。

ごはんにあらかじめ塩コショウを混ぜておく。

フライパンに油をしいてニンニクを入れたら中火で炒め、香りが出たらごはんを入れて強火にして炒める。

大葉を入れて炒め合わせ、最後に鍋はだから醤油をいれて炒める。
皿に盛りつけておく

フライパンをきれいにして豚トロをこんがり焼いてチャーハンの上に盛りつける

豚トロが手に入らない時は豚肩ロース又は豚バラ肉をID17760902のレシピの調味料で味付けして乗せても美味しいと思います。