まず、玉ねぎをみじん切りにします。
切った玉ねぎを耐熱容器に移し、
バターを8g上に乗せ2分温めます。

温めている間に、油揚げの中に具を入れれるよう切り込みを入れます。

2分経った玉ねぎを少し大きめのボウルに移しお肉、塩、胡椒、ごま油を入れ菜箸で混ぜます。軽く粘りがついてきたら大丈夫です。

フライパンにクッキングシートを乗せ[３]のお肉を焼いていきます。ある程度色が付いたらクッキングシートごとお皿に移します。

事前に切込みを入れておいた油揚げの中にお好みの量でお肉を入れていきます。

卵→パン粉の順番で衣を付けていき、油を引いたフライパンでこんがりと色が付くまで焼いていきます。

※切込みを入れた口を閉じるのは卵を付けた段階で口の部分をぎゅっと押します。すると少しは閉じてくれると思います。

※口を閉じれなくてもお肉が飛び出ることは無いと思いますので無理に閉じようとしなくても大丈夫です。

※焼く時は口の部分を下に置いてください。