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ガーリックステーキ!!
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ガーリックステーキ!!-レシピのメイン写真

ガーリックステーキ!!

L_a_T
L_a_T @cook_40185799

フライパンで蓋して焼くだけ～
残暑厳しいこの時期だから～
食欲そそる香りと味に大満足～
このレシピの生い立ち
母の手料理で1番好きな物でした。
香ばしい香りに食欲旺盛になった
懐かしい昔を思い出します。

フライパンで蓋して焼くだけ～
残暑厳しいこの時期だから～
食欲そそる香りと味に大満足～
このレシピの生い立ち
母の手料理で1番好きな物でした。
香ばしい香りに食欲旺盛になった
懐かしい昔を思い出します。

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L_a_T
L_a_T @cook_40185799

フライパンで蓋して焼くだけ～
残暑厳しいこの時期だから～
食欲そそる香りと味に大満足～
このレシピの生い立ち
母の手料理で1番好きな物でした。
香ばしい香りに食欲旺盛になった
懐かしい昔を思い出します。

フライパンで蓋して焼くだけ～
残暑厳しいこの時期だから～
食欲そそる香りと味に大満足～
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母の手料理で1番好きな物でした。
香ばしい香りに食欲旺盛になった
懐かしい昔を思い出します。

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材料

2ー3人前
  • 豚肉(厚切り) 2ー3枚
  • 下ごしらえ
  • ・酒 大匙3
  • ・塩コショウ お好み量
  • ・ガーリックパウダー 片面5振り位
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作り方

  1. 1

    肉が縮まぬ様に全体的に筋切りを入れる
    (肉購入時にこの作業をしてから冷凍すると便利)

  2. 2

    ガーリックパウダー以外の調味料に肉を5ー10分漬ける
    焼く直前にガーリックパウダーを両面に振る

  3. 3

    フライパンにバター10gを溶かしてから
    肉を入れて蓋をして中火で片面5分ずつ
    焼いた後強火で両面に軽く焼き目を漬ける完成

コツ・ポイント

焼く直前にガーリックパウダーをふる
いきなり強火で焼くと中に火が通り憎い
様なので最初は中火で後が強火で焼くと
焦げ目も出来てジューシーに出来上がります。

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L_a_T
L_a_T @cook_40185799
2013/09/03 08:52に公開

このレシピのキーワード

ステーキ 豚肉 酒

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