夏野菜のオムレツ

Ｏｎｅ碗
Ｏｎｅ碗 @cook_40202175

夏野菜を使ったとても美味しいオムレツ。たまごもバターもチーズも、恐れることなくたっぷり使うのがポイントです♪
このレシピの生い立ち
チーズのオムレツをよく作るけど、野菜がいっぱいあって消費したかったので中華にも卵とトマトの料理があったなぁと思い出し、作ってみました。ブラウンマッシュルームだとフィリングが黒くなるけど、それはご愛敬で＾＾卵を１人２個にしてもいいですね。

夏野菜のオムレツ

もぐら～ぬ's cooksnap of when they made 夏野菜のオムレツ.
まろんかふぇ's cooksnap of when they made 夏野菜のオムレツ.
Ｏｎｅ碗
Ｏｎｅ碗 @cook_40202175

夏野菜を使ったとても美味しいオムレツ。たまごもバターもチーズも、恐れることなくたっぷり使うのがポイントです♪
このレシピの生い立ち
チーズのオムレツをよく作るけど、野菜がいっぱいあって消費したかったので中華にも卵とトマトの料理があったなぁと思い出し、作ってみました。ブラウンマッシュルームだとフィリングが黒くなるけど、それはご愛敬で＾＾卵を１人２個にしてもいいですね。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

２人分
  1. 卵 ３個ｘ２
  2. 塩　コショウ 適宜
  3. バター（無塩） 大さじ１ｘ２
  4. パルメザンチーズ 大さじ１ｘ２
  5. フィリング（オムレツの中味）
  6. バター(無塩) 大さじ１
  7. 玉ねぎ(みじん切り） 大さじ２
  8. マッシュルーム（生） １パック（５０ｇくらい）
  9. ズッキーニ（１口大で細切り） 1/２本
  10. トマト（皮、種を除き粗みじん切） 小1個
  11. バジルの葉（粗みじん切） 大さじ１
  12. 塩・黒こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    先にフィリングを作る。フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒め透明になったらスライスしたマッシュルームも加える。

  2. 2

    火はずっと中火で。ズッキーニも入れ、火が通ってきたらトマト、最後にバジルを加える。トマトとバジルは炒め過ぎないこと。

  3. 3

    Ｓ＆Ｐで調え、一旦取り出しておく。フィリングは出来れば冷めない方が良いので、工夫してキープ。

  4. 4

    オムレツを作る。卵を割ほぐしＳ＆Ｐを軽く加える。バター溶かし、熱くなったフライパンに卵を一気に入れ、かき混ぜる。

  5. 5

    ある程度卵がまとまったら３の半量を乗せ、パルメザンを振りかける。ここでＳ＆Ｐをしても良い。形よく仕上げて出来上がり♪

コツ・ポイント

バターがベスト、塩をしっかり効かせないと味がぼやけます。玉ねぎも細かくしないとオムレツを作る時に形がまとまりません。出来上がったフィリングから少し水分がでるので、フォークなどで卵の上に乗せるといいかも。マッシュルームは白でもブラウンでも。
レシピを編集
レポートを見る
共有
もぐら～ぬ's cooksnap of when they made 夏野菜のオムレツ.
まろんかふぇ's cooksnap of when they made 夏野菜のオムレツ.

つくれぽ (2)

つくれぽについて
今日つくる
Ｏｎｅ碗
Ｏｎｅ碗 @cook_40202175
に公開
こんにちは。Ｏｎｅ碗（わんわん）です。今レシピ投稿も（ブログも！）全然更新出来ていないのに、見に来てくれてありがとう。元ベジタリアン、でも今はなんでも食べます＾＾ジャンルを問わず、食べること、作ることが大好きです。今日久々につくれぽしたよ♪これからまた投稿（更新）がんばりま～す！よろしくお願いします（＾。＾）／http://d.hatene.ne.jp/miraclemami
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. かぼちゃのプリン
  2. ゼンヌードルのパッタイ
  3. 米粉で簡単　タルト土台
  4. ゆで卵と胡瓜のサラダ　ノラニンジン入り
  5. 簡単♡野菜たっぷり鶏ガラスープ
  1. かにかまパスタ
  2. ハッシュドポテト
  3. ガーリックステーキ!!
  4. ミキサーで絶品！梨ジュース　＊流動食＊