鍋に皮ごとよく洗ったじゃがいもを入れかぶるくらいの水を入れたら火をかけて茹でます。

じゃがいもを茹でている間に枝豆も茹でて、皮をむいておきます。茹ですぎ注意です。

じゃがいもは串を刺して通ったら茹で上がりです。皮をむいてマッシャーなどで潰します。

フライパンにオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れてヘラなどで混ぜてから火をつけます。

薄切りにした玉ねぎと5mm幅に切ったべーコンを投入してよく炒めます。

べーコンが少しこんがりしたら火をとめてそのまま潰したじゃがいもに投入。

皮を剥いた枝豆とマヨネーズ、マスタード、塩を加えてざっくり混ぜたら完成です。