パプリカを直火焼 皮をむいて酢をかける
おやさい料理研究所 @cook_40111296
パプリカのシンプルで美味しい食べ方かた。
このレシピの生い立ち
丸元淑生さんの「システム料理学」のレシピから。最近の「おやさい350サロン」の定番になってきました！
https://ameblo.jp/oyasai350/entry-12407834076.html
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パプリカをそのままコンロの直火において満遍なく焼きます。
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よく焼けてきたら、水に取り。流水で焦げの部分をよく洗い流します。これで皮が剥けて香ばしい香りがり&火が程よく入ります。
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縦半分にわってタネとヘタを取り除き、幅1センチ程度に包丁で切ります。器に盛って酢をかけたら完了！
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コツ・ポイント
直火で焼くときに、満遍なく焦がして火を通すこと。酢は、穀物酢のほか、リンゴ酢でもおいしいと思います！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18920868
