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体が喜ぶ赤レンズ豆のスープ
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体が喜ぶ赤レンズ豆のスープ-レシピのメイン写真

体が喜ぶ赤レンズ豆のスープ

Roederer
Roederer @cook_40103748

栄養たっぷりで胃腸にも優しいレンズ豆のほっこりスープ。ほのかなカレー風味で満足感があり、あっという間に出来る簡単スープ!
このレシピの生い立ち
トルコの伝統的なレンズ豆のスープ:Mercimek Corbasiをカレー風味にアレンジしてみました。免疫力アップや貧血予防にも優れている女性に嬉しいスープです。

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Roederer
Roederer @cook_40103748

栄養たっぷりで胃腸にも優しいレンズ豆のほっこりスープ。ほのかなカレー風味で満足感があり、あっという間に出来る簡単スープ!
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トルコの伝統的なレンズ豆のスープ:Mercimek Corbasiをカレー風味にアレンジしてみました。免疫力アップや貧血予防にも優れている女性に嬉しいスープです。

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材料

2〜3人分
  • 赤レンズ豆 半カップ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1本
  • じゃがいも 1個
  • オリーブオイル 大1
  • バター 小1
  • 水 500cc
  • 塩 適量
  • カレー粉 小1
  • パプリカパウダー(お好みで) 適量
  • レモン汁 大1
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作り方

  1. 1

    中火の鍋にオリーブオイルとバターを入れ、みじん切りした玉ねぎ、人参、ジャガ芋を柔らかくなるまで炒めます。

  2. 2

    赤レンズ豆を1に入れ軽くかき混ぜ水を加えて沸騰させます。沸騰したら蓋をして弱火で15分〜20分焚きます。

  3. 3

    具が柔らかくなったらブレンダーかミキサーにかけます。最後に塩、カレー粉、レモン汁を加えて味を整えます。

  4. 4

    オリーブオイルを少々垂らし、お好みでパプリカパウダーをかけて出来上がり!ナンやトーストなどと一緒にお楽しみください❤

コツ・ポイント

スープの食感はお好みでぶつぶつ感がお好きな方は軽くブレンダーをかけてください。

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Roederer
Roederer @cook_40103748
2015/09/19 18:02に公開
美味しいシャンパン・ワインと食べる事が大好きな音楽家です。幼い頃からいろんな国を転々としていて、食べたことのないものに興味津々。美味しいものを食べると幸せになりますね❤ いつもたくさんのつくれぽに励まされています。ここに立ち寄ってくださってありがとう〜!
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このレシピのキーワード

スープ にんじん じゃがいも バター カレー粉 レンズ豆 玉ねぎ

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