パプリカを縦半分に切り、種をとって洗っておく。今回は３つ作るので、１切れは縦１センチほどに切って置いておきます。

１の後、２を３分レンジへ。その間１をビニール袋へ移し、塩コショウを適量入れタオルで包んで手で豪快に潰し荒熱をとり冷蔵庫へ

大フライパンでベーコンを熱し、油が出てきたらチンした玉ねぎとにんじんの半量を加え（残りは肉詰め用なのでボウルへ）、炒める

塩コショウ、ケチャップを加えひと煮立ちしたら火を止めおいておく。

５のボウルに、挽き肉・ナツメグ・＜B＞の卵・塩コショウ少々をいれ、１で残った＜B＞のじゃがいもをすりおろして入れる

ハンバーグの要領で、粘りが出てくるまでよく捏ねたら、1/3ずつパプリカの中に詰める。

小フライパンにサラダ油を少し引き、熱したら、肉の面を下にして焼く。中～強火で３分ほど。（余ったパプリカもここで焼きます）

４のじゃがいもを冷蔵庫から出し、１センチ角に切ったハムと房から出した枝豆、マヨネーズをあわせて手早く混ぜる。

９に焼き色がついたら返し、水50cc（分量外）を入れふたをして中弱火で蒸し焼き（５~6分）。余ったパプリカは取り出す。

＜D＞のオリーブオイルと塩麹をよく混ぜドレッシングを作り、水洗いしたベビーリーフとあわせる

肉詰めを焼いている間に、火を止めておいた大フライパンを再び熱し、ご飯を入れ、切るように混ぜ、塩コショウで味を調える。

出来上がったケチャップライスは別容器にあげ、軽く洗った（私は拭きます）同じフライパンにバターを入れて熱する。

※ここまでに、１０のポテトサラダと１１で取り出した余ったパプリカと１２の付け合せ野菜を皿に盛り付けておきます※

大フライパンに、＜A＞の卵とコンソメと牛乳をよく混ぜた卵液を1/3ずつ流し、ケチャップライスを1/3ずつ入れて包む

オムライスを皿に盛りつけるころには肉詰めもできているので、順次盛り付けていく

肉詰めを取り出した小フライパンに、ウスターソースとケチャップを入れ少しに立たせてソースを作り、かけて完成☆

今回は、ソース作らずケチャップで横着しました～。