ジャガイモを茹でる。
その間に玉ねぎをみじん切りにして、耐熱ボウルでミンチと混ぜる

軽くラップをかけて、レンジで火が通るまで加熱

茹でたジャガイモを②のボウルに入れて潰しながら混ぜる

片栗粉とナチュラルチーズ、塩コショウを加えて混ぜる

ここまでは玉ねぎの水分で多少水っぽいですが、片栗粉で解消されます

薄揚げの中に④を詰めて爪楊枝で留める。
焼きやすいように少し平らにして下さい。

フライパンでカリッと焼いたら出来上がりです。
フライパンには少し油を塗る程度で十分です。