黒酢のさっぱりステーキソース
さんゆう食堂 @cook_40128811
福山黒酢「シェフの黒酢（有機玄米黒酢）」を使用した『黒酢のさっぱりステーキソース』です。
このレシピの生い立ち
有機玄米を５年間壷でゆっくり発酵させた黒酢を使って、さっぱりとしたステーキソースを作ってみました。
(2016.6.15公開)
黒酢のさっぱりステーキソース
福山黒酢「シェフの黒酢（有機玄米黒酢）」を使用した『黒酢のさっぱりステーキソース』です。
このレシピの生い立ち
有機玄米を５年間壷でゆっくり発酵させた黒酢を使って、さっぱりとしたステーキソースを作ってみました。
(2016.6.15公開)
作り方
- 1
玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。
- 2
鍋に酒・みりんを入れ、煮立たせる。
- 3
②にみじん切りにした玉ねぎとにんにくを入れる。
- 4
③をひと煮立ちさせたら、野菜ジュースを入れ、玉ねぎがしんなりするまで煮込む。
- 5
弱火にして、黒酢・醤油・砂糖を入れて、さっと火を通したら出来上がり。
コツ・ポイント
野菜ジュースがない場合には、りんごジュースやオレンジジュースでも代用出来ます。黒酢を入れて長く加熱すると、酸味が飛びますのでご注意ください。
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