牛肉とカブの葉のオイスターソース炒め

牛肉は塩・胡椒で下味をつけ、片栗粉を薄くまぶしておく

蕪は皮を剥き１cm厚さに切る。蕪の葉は熱湯でサッと下茹でし４cm長さに切る

中華鍋にサラダ油を入れ、温まったら牛肉を入れて、牛肉に８分通り火が入れる。

蕪と蕪の葉を加え強火で１分ほど炒め、紹興酒、オイスターソースを入れ、塩・胡椒で味を整え、火を止めごま油で香りづけする

お皿に盛れば完成です。