鶏肉を適当な大きさに切り、☆と一緒にポリ袋等にいれて袋の上から軽く揉み込む。

袋の中の空気を抜いて、肉を極力平らにして袋の口を縛り冷蔵庫で2〜3時間置いておく。

漬け置き後、もし袋の中に結構水分が出ていたら捨てて下さい。（粉が全く付かなくなるので）

袋の中に粉類をいれる。袋を膨らませた状態で空気が抜けないように口を持ち、よく振って粉をまんべんなくいき渡らせる。

フライパンに1cmくらいの油を入れ揚げ焼きにしたら完成。