わが家流にんじんシリシリ
にゃんた327 @cook_40051797
ごはんのおかずにもなる副菜。お弁当にも
このレシピの生い立ち
主人から聞いた沖縄のにんじんシリシリ。食べたことないので想像で作ってみたら意外にお気に入りな味に♪沖縄の方、勝手にアレンジごめんなさい(笑)
わが家流にんじんシリシリ
ごはんのおかずにもなる副菜。お弁当にも
このレシピの生い立ち
主人から聞いた沖縄のにんじんシリシリ。食べたことないので想像で作ってみたら意外にお気に入りな味に♪沖縄の方、勝手にアレンジごめんなさい(笑)
作り方
- 1
人参は皮をむいて千切り。卵は塩こしょう少々(分量外)を加えて溶いておく
- 2
熱したフライパンにサラダ油をなじませ人参を強火で炒める。油が回ったらまぐろ水煮を汁ごと加え、水、みりん、醤油も入れる
- 3
汁気がほとんどとぶまで炒め、塩で味を調える。溶き卵を全体に回し入れてさっと炒め火を止める
- 4
ゴマを指でひねりながら加え完成♪
コツ・ポイント
使うまぐろ水煮缶の塩分で調味料も加減してください＾＾溶き卵を加えたらすぐに火を止めること！ゴマはひねることで香りが立ちます
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