♡焦がし鶏の愛されカレー♡
みどちゃんキッチン @cook_40172098
カレー大好きな家族です。子供が好きな鶏肉で作りました♡飴色玉ねぎが甘さを倍増♡焦げ目も美味しく我が家で人気のカレーです
このレシピの生い立ち
鶏肉とカレー材料しかなくて作ったのが初めです((´艸｀*))
♡焦がし鶏の愛されカレー♡
カレー大好きな家族です。子供が好きな鶏肉で作りました♡飴色玉ねぎが甘さを倍増♡焦げ目も美味しく我が家で人気のカレーです
このレシピの生い立ち
鶏肉とカレー材料しかなくて作ったのが初めです((´艸｀*))
アプリでひらく作り方
- 1
初めに、カレールーを1欠片冷凍庫で凍らせる。
にんにく一片と生姜はみじん切り、にんにく一片はすりおろしす。 - 2
鶏肉は皮と油を取り除き、一口大に切る。
すりおろしたにんにく 1片分と酒で下味をつける。 -
- 3
玉ねぎはスライス、 人参、じゃがいもは一口大に切り分る。
-
- 4
スライスした玉ねぎの半分を飴色になるまで炒める。
-
- 5
鍋でオリーブ油、にんにく、生姜を炒め、香りが出たら切っておいた野菜を合わせ水1400mlを入れる。アク取り10分煮込む。
-
- 6
凍らせていたカレールーを削る。
- 7
フライパンに油をしき、漬け込んでおいた鶏肉を焦げ目がつくまで焼く。焼き色がついたらカレールを振りかけさらに炒める
-
- 8
炒まったら鍋に入れ、あればガラムマサラをぱっぱと振り入れ、15分〜20分煮込む。
-
- 9
野菜に火が通ったら一旦火を止めカレールーを割り入れ溶かす、弱火でトロミがつくまで一煮立ちしたら出来上がり♡
-
コツ・ポイント
鶏肉に下味をしっかりつけ、
炒める時に焦げ目を付ける事です♡
にんにく風味もしっかりつきますので、
甘くても大人も喜ぶカレーになりました♡
付けた焦げ目もいい味だしますよ(´◡`๑)
つくれぽ
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