牛肉と蓮根のバター醤油炒め

クックH98KR8☆ @cook_40129829
素材重視して、シンプルなおかずです。お弁当にも使えて、便利です。
このレシピの生い立ち
蓮根大好きなんですが、地元のフレッシュな、収穫したての新蓮根が手に入ったので、作りました。一年中あるものでも、やはり旬のものが美味しいです♪
作り方
- 1
蓮根は、皮を剥いて、5ミリスライスにします。牛肉は一口大に切ります。
- 2
フライパンにバターを熱して、蓮根を焦げ目がつくまで炒めて、醤油小さじ1で味つけします。
- 3
牛肉も、フライパンで炒めて、醤油1で味付けします。
- 4
皿に蓮根を盛り付けて、上に牛肉をのせます。
コツ・ポイント
蓮根は、出来るだけ、均等な厚さにします。
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