フライドポテトを手作りする場合はじゃがいもを好みの大きさに切り、水が澄むまですすぎ水にさらします。写真は半分はさつまいも

ソースの調味料☆は計って混ぜておきます。はかりに乗せて順番に入れていくと簡単です。

今回は厚さ3cmのロースを2枚使いました。

煮豚を作ります。
沸騰したところに豚肉を入れ又沸騰したら中火にし、約15分茹でます。

私のレシピです。千切りキャベツに大根と人参の酢の物、マヨネーズ、塩、胡椒で味付

大根と人参の酢の物 レシピID18700089

たくさんコールスローを作るなら。
フードプロセッサーで千切りキャベツ レシピID18832066

豚肉は茹で上がったら端から、フォークを2本使って繊維に沿って細かく裂きます。

こんな風に繊維状になればOKです。

鍋に薄切り玉ねぎ、調味料☆を全て入れ玉ねぎに軽く火を通します。煮詰まりそうなら水大さじ1を足してください。

裂いた豚肉をソースに入れ煮からめます。コショウ少々をし、味が足りなかったら塩少々をしてください。

フライドポテトを準備します。
鍋に油を熱します。
いもは水分をしっかりとってレンジに1分くらいかけます。

170度でカリッとするまで揚げます。塩を軽くふりかけさつまいもの方には黒胡椒をかけます。

パンをトーストし(お好みでマーガリンを塗って)、プルドポーク、コールスローを乗せて出来上がりです！

この煮豚はチャーシューにも。茹でたら袋に入れめんつゆ4倍を少々加え全体にまぶし冷蔵庫で保存します。

時間がなければつゆにつけなくても美味しいです。使う時は薄切りにしてください。私は休日の前に作って冷蔵庫に入れておきます。

プルドポークが余ったら。
トマトソースと混ぜれば美味しいパスタソースに！お好みでタバスコかけて。

パスタソースにこちらも混ぜればボリュームアップ。便利な具
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