鶏ささみと きのこのピリ辛ナンプラー煮✾
331ミミイ @331_mimii_
鶏ささみ肉ときのこを、ナンプラーと豆板醤で煮た一品です❁.*
ピリ辛、ご飯のおかずやおつまみに♬
このレシピの生い立ち
鶏ささみときのこをナンプラーの風味の一品にしたかったので。
豆板醤入りでピリ辛にしました❀
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸はスライスし、しめじは石突きを切り落とす。
-
- 2
鶏ささみ肉は、スジを取って一口大に切る。
-
- 3
鍋に水と調味料を入れて、火にかける。
- 4
沸騰したらきのこを入れて、再び煮立ったら蓋をして弱火にし、10分ほど煮る。
-
- 5
きのこが煮えたら鶏ささみを入れて、沸騰したら中火～強火でサッと煮て、肉に火が通ったら直ぐに火を止める。
-
- 6
＊煮てから暫く置くと、鶏ささみに味が染みてより美味しいです(^-^)
コツ・ポイント
豆板醤の量は、お好みで加減して下さい✤
きのこは煮ると出汁が出てスープが美味しくなります❃
鶏ささみは、サッと火を通して直ぐに火を止めると、パサつかず柔らかく仕上がります✿.ﾟ
写真は、仕上げに小葱を乗せました。
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